Resep masakan pempek palembang

 pempek palembang 

Resep masakan pempek palembang

hai sobat zafana ketemu lagi dengan saya @admin zafana resep kali ini saya ingin berbagi tentang resep pempek palembang dan cara membuatnya , dari sekian banyak makanan yang ada di daerah saya salasatu yang paling suka yaitu pempek maka nya daripada harus sering beli saya lebih suka bikin sendiri selain lebih septic juga lebih hemat apalagi keluarga saya banyak jadi bisa sekalian bikinnya , lumayan kan uang nya  bisa di tabung  

oke bahan -bahan yang di perlukan untuk membuat pempek ini cukup mudah di dapat dan bahannya pun bisa di sesuaikan dengan selera bisa pake daging ayam, udang, rebon, teri, atau ikan tenggiri tapi kali ini saya ingin mengunakan bahan ayam dan udang untuk bahan bahan nya yaitu :

Bahan bahan:

1. 200 gr daging ayam
2. 300 gr udang
3. garam secukupnya
4. 50 gram terigu
5. 375 ml air
6. 5 siung bawang putih haluskan
7. 180 gram tepung sagu

Bahan cuka:

1. 150 gram gula merah, sisir halus
2. 500 ml air
3. 1 sdm asam jawa
4. 1/2 sdt garam
5. 2 sdt cuka
6. 6 buah cabai rawit, haluskan
7. 4 siung bawang putih, haluskan

Cara membuat:

pertama - tama silahkan haluskan dulu daging ayam dan udang cara nya boleh di blender atau di tumbuk sampai halus lalu Masak terigu, air dan bawang putih yang sudah di haluskan sampai kental dan menjadi seperti bubur

Campurkan bubur terigu yang sudah dimasak dengan daging ayam dan udang yang sudah halus, aduk sampai rata, tambahkan tepung sagu, aduk rata sampai adonan bisa dibentuk.

Bentuk bulat memanjang kira-kira 15 cm atau terserah saja kalau mau lebih panjang lalu Rebus dalam air mendidih hingga mengapung jika sudah lalu angkat. Sisihkan

Buat cuka : 

campur semua bahan lalu Masak hingga matang dan gula larut lalu Saring.

silahkan Goreng pempek dalam minyak panas sampai kering kecoklatan lalu angkat dan tiriskan lalu potong-potong  maka pempek palembang siap disajikan dengan kuah cuka dan potongan timun.

nah itulah resep masakan pempek palembang dan cara membuatnya silahkan di coba rumah jika berhasil silahkan share dak komentar di bawah ya 

terima kasih

baca juga resep lainya di resep mamah

Tweet